Inaugurada em 2006, a unidade de Nova Canaã do Norte iniciou suas operações com capacidade de abater 300 cabeças de gado por dia ,atualmente tem capacidade de abater 750 cabeças dia. Além de atender a demanda local, ela atua como fornecedora de matéria-prima para as áreas de desossa das unidades de Sinop e Matupá, formando uma cadeia de suprimentos integrada e eficiente.