Inaugurada em 2000, a unidade de Matupá iniciou suas operações com capacidade de abater 300 cabeças de gado por dia. Em 2005, passou a contar também com a operação de desossa, ampliando sua eficiência e agregando valor aos produtos. Hoje, a planta alcança uma capacidade de abate de 850 cabeças diárias e desossa de 160 toneladas de carne bovina por dia, com uma média de 67% de utilização em 2015.